УДК 615.322:581.19

Скачать статью

 

ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ СУШКИ ЛИСТЬЕВ БЕРЕЗЫ НА СОДЕРЖАНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И ЦВЕТОВЫЕ ПАРАМЕТРЫ СЫРЬЯ

 

Е. К. Минькевич1,

Н. В. Корожан2,

Г. Н. Бузук2

 

1 РУП «БЕЛФАРМАЦИЯ»,

г. Минск, Республика Беларусь

 

2 Витебский государственный ордена Дружбы народов медицинский университет,

г. Витебск, Республика Беларусь

 

 

Цель – изучить влияние условий сушки на содержание фенольных соединений и цветовые параметры листьев березы.

Установлено, что изменение температуры сушки листьев березы практически не влияет на содержание суммы фенольных соединений: значимые различия отмечены только для лекарственного растительного сырья, подвергшегося сушке при температуре 40 °С.

В то же время повышение температуры сушки приводит к нелинейным изменениям цветовых параметров листьев березы: цветового канала a и «необычных» соотношений каналов для Lab цветового пространства (Lab1, Lab2, Lab3) в сторону снижения, цветового тона H и цветового канала H2 – в сторону увеличения. Для других цветовых параметров достоверные связи не обнаружены.

Между содержанием фенольных соединений в листьях березы и такими параметрами, как насыщенность С, цветовые каналы B, b, S имеются высокие уровни связи, близкие к линейным. Это позволяет по цветовым параметрам листьев березы прогнозировать возможное изменение содержания фенольных соединений.

 

Ключевые слова:

 листья березы, сушка, фенольные соединения, цветовые параметры.

 

SUMMARY

 

  1. K. Minkevich,
  2. V. Kаrаzhan,
  3. N. Buzuk

INFLUENCE OF DRYING CONDITIONS OF BIRCH LEAVES ON THE CONTENT

OF PHENOLIC COMPOUNDS AND COLOR PARAMETERS OF RAW MATERIAL

 

1 Minsk, The Republic of Belarus

2 Vitebsk, The Republic of Belarus

The aim is to study the effect of drying conditions on the content of phenolic compounds and color parameters of birch leaves.

It was found that change in the temperature of drying birch leaves practically does not affect the content of the sum of phenolic compounds: significant differences are marked only for medicinal plant raw material dried at the temperature of 40C.

At the same time the increase in the drying temperature leads to nonlinear changes in the color parameters of birch leaves: color channel “a” and “unusual” channel ratios for Lab color space (Lab1, Lab2, Lab3) downwards and color tone H and color channel H2 – upwards. There are no reliable relationships for other color parameters.

There are high levels of relationship close to linear ones between the content of phenolic compounds in birch leaves and such parameters as saturation C, color channels B, b and S. This allows to predict a possible change in the content of phenolic compounds by the color parameters of birch leaves.

Keywords:

 birch leaves, drying, phenolic compounds, color parameters.

ЛИТЕРАТУРА:

 

Буре, В. М. Анализ характеристик цвета растений по аэрофотоснимкам с различными факторами качественных показателей / В. М. Буре, Е. В. Канат, О.А.Митрофанова // Вестник Санкт-Петербургского университета. Прикладная математика. Информатика. Процессы управления. – 2017. – № 3 (13). – С. 278–285.

Денисюк, В. С. Алгоритмы выделения особенностей на изображениях с целью классификации заболеваний растений / В. С. Денисюк // Конструирование и оптимизация параллельных программ. – Новосибирск: Ин-т систем информатики имени А. П. Ершова СО РАН, 2008. – С. 71–82.

Иванкова, М. Н. Изучение динамики цветовых параметров порошкованного лекарственного растительного сырья при длительном хранении / М. Н. Иванкова, Г.Н.Бузук// Вестник фармации. – 2013. – № 2 (60). – С. 34–39.

Вернигорова, М. Н. Цветометрическая методика определения компонентного состава порошков травы череды трехраздельной (Bidens tripartia L) / М. Н. Вернигорова, Г.Н. Бузук // Вестник фармации. – 2013. – № 4 (62). – С. 28–33.

Герасимов, А. В. Применение программы «Colors» для определения цветовых параметров растительного сырья / А. В. Герасимов, Я. С. Бурыгина // Материалы Всероссийского семинара «Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья», 28–29 марта 2002 г. – Барнаул. – 2002. – С. 126–129.

Ёршик, О. А. Применение сканера и компьютерных программ цифровой обработки изображений для количественного определения фенольных соединений корневищ с корнями сабельника болотного / О. А. Ёршик, Г. Н. Бузук // Вестник фармации. – 2008. – № 4. – С. 6–12.

Погоцкая, А. А. Применение сканера и компьютерных программ цифровой обработки изображений для количественного определения алкалоидов в листьях маклейи сердцевидной / А. А. Погоцкая,

Г. Н. Бузук // Вестник фармации. – 2009. – № 4. – С. 32–38.

Корожан, Н. В. Разработка методики количественного определения дубильных веществ в лекарственном растительном сырье денситометрическим методом / Н. В. Корожан, Т. А. Галаницкая // Сборник научных работ студентов Республики Беларусь «НИРС-2011». – 2012. – С. 341–342.

Ёршик, О. А. Взаимосвязь содержания проантоцианидинов, фенольных соединений с цветовыми параметрами листьев, корневищ с корнями сабельника болотного при ускоренном старении / О. А. Ёршик, Г. Н. Бузук // Вестник фармации. – 2009. – № 1. – С. 28–41.

Погоцкая, А. А. Изменчивость алкалоидного состава листьев маклейи сердцевидной (Macleaya Cordata) в процессе ускоренного старения / А.А. Погоцкая, Г. Н. Бузук // Вестник фармации. – 2010. – № 3 (49). – С. 40–48.

Antioxidant Activity of Dry Birch (Betula Pendula) Leaves Extract / D. Penkov [et al]. // Folia Med (Plovdiv). – 2018. – Vol. 4, Is. 60. – P. 571–579.

Keinanen, M. Effect of Sample Preparation Method on Birch (Betula pendula Roth) Leaf Phenolics / M. Keinanen, R. Julkunen-Tiitto // J. Agric. Food Chem. – 1996. – Vol. 44. – P.2724−2727.

Государственная фармакопея Республики Беларусь (ГФ РБ II): Разработана на основе Европейской фармакопеи. В 2 т. Т. 1. Общие методы контроля лекарственных средств / М-во здравоохр. Респ. Беларусь, УП «Центр экспертиз и испытаний в здравоохранении»; под общ. ред. А.А. Шерякова. – Молодечно: Тип. «Победа», 2012. – 1220 с.

Домасев, М. В. Цвет, управление цветом, цветовые расчеты и измерения / М.В.Домасев, С. П. Гнатюк // СПб.: Питер, 2009. – 224 с.

Usual and unusual CIELAB color parameters for the study of peat organic matter properties: Tremoal do Pedrido bog (NW Spain) / Р. Sanmartín [et al.] // Journal of Physics: Conference Series: 23rd Congress of the International Commission for Optics (ICO 23). – 2015. – Р. 1–8.

Tegelberg, R. Dry-air drying at room temperature – a practical pre-treatment method oftree leaves for quantitative analyses of phenolics? / R. Tegelberg, V. Virjamo, R. Julkunen-Tiitto// Phytochemical analysis. – 2018. – Vol. 29, Is. 5. – P. 493–499.

Адрес для корреспонденции:

210009, Республика Беларусь,

г. Витебск, пр. Фрунзе, 27,

УО «Витебский государственный ордена

Дружбы народов медицинский университет»,

декан фармацевтического факультета,

тел. раб.: 8 (0212) 60 14 05,

Корожан Н. В.

Поступила    21.02.2020 г.