УДК 615.322:581.6

Скачать статью

Н. В. Лапова, Г. Н. Бузук

 

ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ СУШКИ И СОДЕРЖАНИЯ ФЛАВОНОИДОВ НА ЦВЕТОВЫЕ ПАРАМЕТРЫ ТРАВЫ ЧЕРЕДЫ ОЛИСТВЕННОЙ

 

Витебский государственный ордена Дружбы народов медицинский университет,

г. Витебск, Республика Беларусь

 

Цель – изучить влияние условий сушки и содержания флавоноидов на цветовые параметры травы череды олиственной. Установлено, что единственным цветовым параметром, имеющим сильную линейную связь с температурой сушки независимо от ее режима, являлся показатель L (яркость). В то же время повышение температуры сушки с вентиляцией приводит к нелинейным изменениям других цветовых параметров и их соотношений (цветовых параметров а и b, цветового тона Н, насыщенности С, соотношений каналов Lab1, Lab2, Lab3 и Lab4). Для сушки без вентиляции умеренная нелинейная связь выявлена только для цветовых параметров Н и Lab2. Для травы череды олиственной, высушенной без вентиляции, линейных связей между цветовыми параметрами и содержанием флавоноидов не выявлено. В то же время для всех цветовых параметров и их соотношений, за исключением показателей b и С, имеются сильные нелинейные связи. Для травы череды олиственной, высушенной с вентиляцией, выявлена умеренная линейная зависимость цветовых параметров b и Lab1 от содержания флавоноидов и умеренная нелинейная связь для показателя а. Сильная линейная зависимость, которую можно использовать для прогнозирования содержания флавоноидов в траве череды олиственной, была установлена только для цветового параметра «насыщенность С».

 

Ключевые слова:

 трава череды олиственной, сушка, флавоноиды, цветовые параметры.

 

SUMMARY 

  1. V. Lapava, G. N. Buzuk

INFLUENCE OF DRYING CONDITIONS AND FLAVONOID CONTENT ON COLOR PARAMETERS OF BIDENS FRONDOSA HERB

Vitebsk State Order of Peoples' Friendship Medical University

Vitebsk, The Republic of Belarus

The aim is to study the effect of drying conditions and flavonoid content on the color parameters of Bidens frondosa herb. It was found that L parameter (brightness) was the only color parameter having a strong linear relationship with the drying temperature, regardless of the mode. At the same time, an increase in the drying temperature with ventilation leads to nonlinear changes in other color parameters and their ratios (color parametres a and b, color tone H, colour saturation C, chanel ratio Lab1, Lab2, Lab3 and Lab4). For drying without ventilation moderate non-linear relationship was revealed only for the color parameters H and Lab2. For Bidens frondosa dried without ventilation, no linear relationships between color parameters and flavonoid content were found. At the same time there are strong nonlinear relationships for all color parameters and their ratios with the exception of b and C parameters. For Bidens frondosa herb dried with ventilation moderate linear dependence of color parameters b and Lab1 on the content of flavonoids and moderate non-linear dependence for a parameter were revealed. Strong linear dependence that can be used to predict the content of flavonoids in Bidens frondosa herb was found only for color parameter C (saturation).

Keywords:

 Bidens frondosa herb, drying, flavonoids, color parameters.

 

ЛИТЕРАТУРА:

  1. Вернигорова, М. Н. Цветометрическая методика определения компонентного состава порошков травы череды трехраздельной (Bidens tripartia L) / М. Н. Вернигорова, Г.Н. Бузук // Вестник фармации. – 2013. – № 4 (62). – С. 28–33.
  2. Герасимов, А. В. Применение программы «Colors» для определения цветовых параметров растительного сырья / А. В. Герасимов, Я.С. Бурыгина // Материалы Всероссийского семинара «Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья», 28–29 марта 2002 г. – Барнаул. – 2002. – С. 126–129.
  3. Ёршик, О. А. Взаимосвязь содержания проантоцианидинов, фенольных соединений с цветовыми параметрами листьев, корневищ с корнями сабельника болотного при ускоренном старении / О.А. Ёршик, Г.Н. Бузук // Вестник фармации. – 2009. – № 1. – С. 28–41.
  4. Погоцкая, А. А. Изменчивость алкалоидного состава листьев маклейи сердцевидной (Macleaya Cordata) в процессе ускоренного старения / А.А. Погоцкая, Г.Н.Бузук // Вестник фармации. – 2010. – № 3 (49). – С. 40–48.
  5. Минькевич, Е. К. Влияние условий сушки листьев березы на содержание фенольных соединений и цветовые параметры сырья / Е.К. Минькевич, Н.В. Корожан, Г.Н. Бузук // Вестник фармации. – 2020. – № 2 (88). – С. 40–46.
  6. Корожан, Н. В. Изменения компонентного состава надземной части Bidens frondosa (Asteraceae) в зависимости от условий сушки / Н.В. Корожан, Г.Н. Бузук // Растительные ресурсы. – 2015. – № 3. – С. 426–435.
  7. Государственная фармакопея Республики Беларусь (ГФ. РБ II) : В 2 т. Т. 1. Общие методы контроля лекарственных средств/ М-во здравоохр. Респ. Беларусь, УП «Центр экспертиз и испытаний в здравоохранении»; под общ. ред. А.А.Шерякова. – Молодечно: Тип. «Победа», 2012. – 1220с.
  8. Usual and unusual CIELAB color parameters for the study of peat organic matter properties: Tremoal do Pedrido bog (NW Spain) / Р. Sanmartín [et al.] // Journal of Physics: Conference Series: 23rd Congress of the International Commission for Optics (ICO 23). – 2015. – Р. 1–8.

Адрес для корреспонденции:

210009, Республика Беларусь,

г. Витебск, пр. Фрунзе, 27,

УО «Витебский государственный ордена Дружбы народов медицинский университет»,

декан фармацевтического факультета,

тел. раб.: 8 (0212) 60 14 05,

Лапова Н. В.

Поступила    17.11.2020 г.